por admin | Nov 9, 2010 | Noticias Internas
Terminado con éxito nuestro último diagnóstico con un hotel de 4* en Mallorca. Este proyecto nos ha hecho esforzarnos al máximo para lograr cumplir con los plazos y las pautas marcadas con nuestro cliente. Ha sido un beezreview en el que hemos profundizado tanto en la operativa del hotel como en la situación actual de los principales mercados emisores hacia las islas e incluso la situación de la planta hotelera actual de la zona del este de Mallorca, ¡y todo en tan solo 3 semanas! esta vez sí que hemos tenido que darlo todo para llegar a tiempo, pero lo hemos hecho encantados por que el proyecto lo merecía, a la espera de la última revisión de los propietarios, la sensación que nos da es que el cliente está muy satisfecho con nuestro trabajo y eso nos llena de alegría.
Buen trabajo equipo, seguimos por el buen camino.
Ahora tenemos varios proyectos que nos seguirán teniendo ocupados estos días, estamos mejorando nuestra web, diseñando nuevos servicios, retomando viejas relaciones y por supuesto cerrando contratos con nuevos clientes con los que ya estamos haciendo trabajitos de los que nos gustan a nosotros, así que no nos relajamos y seguimos con la misma tónica de trabajo y perseverancia.
Os mantendremos informados de nuestros siguientes pasos en este apasionante mundo donde todo puede cambiar de la noche a la mañana.
por admin | Jul 21, 2010 | E-Distribution
Hoy voy a hablar de lo que a mi modo de ver, es uno de los mayores escollos comerciales de los hoteles a día de hoy. Sé que ahora, en tiempos de crisis, vuelve la gran duda de si los hoteleros por sí mismo pueden llenar sus establecimientos, o por el contrario siguen dependiendo de los grandes TTOO.
Los TTOO históricamente han tenido un gran peso dentro del mercado turístico vacacional, pero a día de hoy van perdiendo su lugar privilegiado gracias a internet, el nuevo turista ya busca/elige de otra manera sus vacaciones. Algunos se han sumado a la creación de OTAs, otros han comprado algunas ya existentes,… para así poder llegar a los nuevos turistas.
A día de hoy aún existen hoteles e incluso compañías hoteleras con una presencia en internet nula o casi nula. Cosa que a mi modo de entender es un gran error, ya que en tiempos de crisis no se debe despreciar ningún canal de venta, incluso aunque me pese los TTOO clásicos.
Dicho esto, estamos en situación de poder analizar porque los hoteleros tienen dependencia, en más o menos medida, de los grandes TTOO. Los propietarios de los establecimientos turísticos a lo largo de los años se han ido preocupando poco o nada por fidelizar al cliente final, ya que siempre, gracias al TTOO, tenían lleno el hotel. Pero últimamente estos no han tenido la capacidad de llenar los hoteles. Sólo los hoteleros que han realizado inversiones en fidelizar al cliente bajo su nombre, y no bajo el del TTOO, han tenido buenas ocupaciones. La diversificación de canales de venta ha ayudado al hotelero para poder llegar al cliente final, pero aún hay muchos que no están a provechando esta oportunidad.
El hotelero hasta hace relativamente poco, no invertía en la imagen que da directamente al cliente final, lo dejaba a cargo del TTOO. Hoy en día el turista busca y compara los diferentes hoteles en internet. Este canal le ha dado la posibilidad de poder tener información real al momento. Si hablamos de precios la paridad es fundamental ya que si no la tenemos damos mala imagen al posible cliente.
Mi consejo para el hotelero es que empiece a comercializar vía internet ya que de esta manera podrá llegar a un número mayor de potenciales clientes, y lo más importante él va a ser quien fije el precio que va a pagar el cliente que va alojarse en su establecimiento.
A modo de ejemplo hace unas semanas fui con mi novia a un complejo hotelero, de dimensiones bastante considerables (unas 1.700 camas) y según datos del director el complejo estaba al 97 % de ocupación, me comentó que gracias a la diversificación de mercados, y gracias a los portales de internet habían podido llegar a estas ocupaciones.
En definitiva, los hoteles que aún creen que sólo con los TTOO van a llenar sus establecimientos, están equivocados. El mercado está cambiando, si no somos capaces de cambiar con él vamos a desaparecer, es la teoría de Darwin, te adaptas a los cambios o pereces gracias a ellos.
por admin | Jun 29, 2010 | REVENUE Management y Ventas Directas
Primeramente decir que el Revenue Management en los hoteles vacacionales esta poco implantado, principalmente aquí en las Islas Baleares, ¿Por qué? Esto es lo que vamos a reflexionar aquí para poder llegar a una conclusión clara y definitiva.
Empecemos con un poco de historia
La historia hotelera mallorquina, principalmente, nace de los acuerdos a los que llegaron los TTOO con inversores/propietarios de terrenos de la isla. Donde el TTOO subvencionaba la construcción de los hoteles a cambio de poder alojar los turistas que ellos transportaban a la isla. Aquí nació la modalidad de contratación de cupos garantizados (garantía). En este escenario los nuevos hoteleros lo tenían fácil a la hora de comercializar el hotel, ya que era el TTOO quien lo comercializaba.
Posteriormente, los TTOO empezaron a deshacerse de los contratos de garantía (hay algunos hoteles que aún los conservan) para entrar en la modalidad de contratos de cupo no garantizados. En este escenario el hotelero se ve obligado a contratar a más de un TTOO si quiere llenar el hotel, por lo que empieza el overcontracting, con lo que esto conlleva. El hotelero tiene que tener ya un control sobre lo que el TTOO está vendiendo para poder llenar el hotel y no tener problemas de overbooking.
En los últimos diez años el mercado del turismo ha visto como un nuevo ente (internet) entraba por la puerta grande, véase booking.com, expedia.com, venere.com,…. Y un largo etcétera de OTA’s (Online Travel Agency), las cuales permiten al hotelero poder controlar los precios de su propio establecimiento. Hasta este momento el hotelero sólo podía controlar el precio que él cobraba al TTOO en las negociaciones de contratación, pero nunca el precio final que el cliente pagaba, lo cual implicaba que el TTOO podía realizar políticas de Revenue Management para incrementar sus beneficios y no los del hotel.
Escenario actual
En la actualidad, el hotelero se enfrenta a un cambio de negocio bastante grande, ahora él puede controlar los precios que paga el cliente final, pero se encuentra con un inconveniente ¿Cómo hacerlo? Hasta este momento no habían tenido la necesidad de tener un e-commerce, Revenue manager, community manager,… Ahora ven la necesidad de los mismos, pero se encuentran la mayoría de hoteleros que no tienen el personal cualificado, y si lo tienen que contratar no quieren o no pueden pagar los sueldos que hay en el mercado. ¿Entonces como lo hacen? En el mejor de los casos formando al personal que tienen mediante cursos de formación ya sea in-situ o on-line (ver catalogo formaciones Beezhotels).
Problemática
El hotelero ha ido formando al personal y así mismo en un escenario que ahora ya no existe, por lo que se encuentra que debe cambiar desde la metodología de trabajo hasta la política de la empresa, esto en muchos casos puede ser traumático, ya no para el personal, sino para el propio hotelero, ya que en muchos casos, puede entender que se ha equivocado en la manera de plantearse el negocio. Para mí no es correcto, ya que él no ha tenido esta necesidad. Lo que debe hacer es afrontar este nuevo escenario así como afrontó hace tiempo el cambio de contratos de garantía a contratos de cupo. Eso conlleva necesariamente una inversión, ya que sin esta inversión de tiempo y dinero no podrá tener un producto competitivo en el mercado en un futuro cada vez más presente.
Conclusión
El futuro de la hotelería mallorquina pasa por una fase de reciclaje del modo de entender el negocio, ya no basta con realizar unos contratos con los TTOO, y esperar que estos vendan el producto. El hotelero como propietario del producto, tiene que entrar en el negocio vía internet, así podrá controlar de manera exacta lo que está dispuesto a pagar el cliente final, y no sólo el precio, sino que también sabrá cuales son las motivaciones de su cliente en particular, cosa que podrá modificar su oferta dependiendo de la demanda que exista en ese momento en el mercado. En definitiva todo se resume en un par de cosas: saber qué es lo que quiere el cliente, cuando lo quiere, cuanto quiere pagar por ello y donde lo va a buscar. Es decir el hotelero debe empezar a realizar políticas de REVENUE MANAGEMENT YA!, para no quedarse fuera del mercado.
por admin | Jun 22, 2010 | Noticias de actualidad
Introducción
Los últimos meses me dedicaba (entre otras) a una tarea que es bastante importante para mí, ya que de ella depende el resultado de mi carrera. Para acabar el European Bachelor en ITTI (International Tourism and Travel Industry) que hago, tuve que escribir un proyecto de fin de carera. El tema que elegí era (lo pondré en ingles, ya que lo tenía que escribir en inglés) “Sustainable Rural Development in Mallorca – Past, Present and Future”. Ya que me gusta mucho todo el tema de turismo sostenible y turismo rural, decidí escribir un pequeño artículo sobre El turismo rural en Mallorca como alternativa al turismo masivo.
El hotel rural, una opción que hoy en día más y más gente elige para pasar sus vacaciones. En este pequeño artículo, intentaré contestar a varias preguntas: ¿Qué ofrece un hotel rural, para que determinadas personas dejen de ir a un hotel de sol y playa, por ejemplo? ¿Cómo es el turista rural? ¿El turismo rural es más sostenible que el turismo masivo? Intentaré contestar a estas preguntas de la forma más resumida posible, ya que este tema es muy extenso y me puede ocupar decenas de páginas (y en este caso no dispongo de ellas).
Para empezar – ¿Qué es el turismo rural?
Antes de empezar, definiré el turismo rural. Esta tarea no es fácil, ya que el concepto de turismo rural es diferente en cada sitio. Los factores que afectan a la definición son varios: país, región, cultura, idioma, economía, etc. Pero yo escogeré una definición, la que más me gusta a (esto no quiere decir que es la más correcta). Lo definiremos en dos partes – Actividad y espacio: En términos de actividad el turismo rural es el desarrollo de la actividad turística en un ámbito diferenciado territorialmente (como es el rural). Y en segundo lugar es un turismo definido por el espacio donde se produce la actividad (el medio rural)[1]. Es decir, es turismo genérico (actividad) que tiene lugar en el medio rural (espacio).
El turismo rural crece y como ejemplo de ello voy a poner a las Islas Baleares, ya que ahora mismo vivo en Mallorca. Pero este crecimiento posiblemente es aplicable a cualquier destino turístico. En 2005 el número de los establecimientos situados en zonas rurales de Islas Baleares eran 229, generando una oferta de 3.592 camas. Estos números representan un crecimiento de más de 100% respecto al 2001. Del total de las camas, el 57,2% eran agro turismos, el 27,6% hoteles rurales y el 15,2% turismo de interior. La mayor parte de la oferta de hoteles en el medio rural es para Mallorca (85,3%); la siguen Ibiza y Menorca (con 8% y 6,7% respectivamente). En Formentera no hay establecimientos rurales.[2]
¿Qué turista se aloja en un hotel rural en Mallorca?
Pues, hoy en día el tipo de gente que se va de vacaciones en el medio rural ha cambiado bastante. Mucha gente cree que los turistas que se van a este tipo de hotel son de 45 años para arriba, gente mayor, retirada que busca la tranquilidad. Esto era así hace años pero hoy en día el turismo rural se ha convertido en una especie de turismo de lujo o turismo de referencia, algo que es diferente de los típicos hoteles de turismo de masas. En un hotel rural nos podemos encontrar gente joven, familias jóvenes con o sin hijos, gente que se va a hacer una reunión de negocios, gente mayor, etc. El tipo de turista rural depende mucho de la zona donde se encuentre el hotel, pero en Mallorca en general nos encontramos con clientela de cualquier edad.
En términos de poder adquisitivo de los turistas rurales en Mallorca, podemos decir con certeza que predomina el nivel medio – alto. Esto es debido a varios factores que determinan el precio alto de las vacaciones en el medio rural. Primero de todo, los establecimientos rurales son muy pequeños, pueden variar desde 4 hasta 25 habitaciones. Pero comparándolos con un hotel de playa de 500 o 600 plazas, podemos clasificar el hotel rural como muy pequeño. Por eso el precio del servicio es más alto. Además, la mayoría de las veces, los hoteles rurales están ubicados en edificios muy antiguos, que se han convertido a hotel, por lo que llegan a tener mucha categoría (ejemplo Hotel Valldemossa en Mallorca). Un hotel rural incurre en muchos gastos, debido al mantenimiento del edificio, de los terrenos de alrededor del hotel (ya que la ley exige que el establecimiento disponga de mucho terreno), se necesita mucho personal para realizar todas las tareas necesarias (en cambio el numero de huéspedes alojados es menor), etc. A demás, el precio sirve de una u otra forma como limitador de la demanda, porque si no se limita, este tipo de turismo también se convertirá en masivo.
¿Nacionalidad? Aquí coincidimos un poco con el turismo masivo. Teniendo en cuenta que estamos en Mallorca, muchos hoteles rurales reciben una gran mayoría de turistas alemanes. Esto como hemos dicho antes, depende mucho del hotel y su situación. Pero como norma general, la mayoría de los turistas son alemanes e ingleses, que según el hotel pueden variar entre 40% y 80%. Los últimos años se ha creado mucha demanda de vacaciones en el medio rural por parte de los turistas nacionales (en nuestro caso Mallorquines, ya que poca gente de la península vendrá a pasar un fin de semana en Mallorca, por tema de la duración y el coste del viaje). En algunos hoteles, sobre todo en invierno, podemos encontrar solo turistas españoles. Finalmente, unos 20% o 30% son turistas de todo el mundo (EEUU, Canadá, Japón, Rusia, etc.).[3]
¿Qué ofrece un hotel rural, para que se deje de ir a un hotel de sol y playa, por ejemplo?
Un hotel rural consta de instalaciones y servicios que no se pueden encontrar en un hotel de ciudad o uno de sol y playa (tal y como estos tendrán instalaciones y servicios que no encontraremos en un hotel rural). Los establecimiento en el medio rural tienen la característica (posiblemente la más importante) de que están situados muy cerca de la naturaleza pura. Los edificios están integrados al máximo en el medio natural y los materiales utilizados, tanto dentro como fuera, son naturales (piedra, madera, etc.).
Otra característica esencial de un hotel rural es la tranquilidad que ofrece, primero por la situación y segundo por el tamaño y número de huéspedes que habrá. Lo que tranquiliza al cliente es que sabe que alrededor de 1 km no hay nada o nadie más (en cambio en el Arenal de Palma se puede saludar al vecino en la terraza del hotel de al lado). Además, un establecimiento rural muchas veces es muy apropiado para familias con niños, ya que estos se sienten tranquilos y seguros (hay excepciones, ya que existen hoteles que no están muy bien acondicionados para niños por tema de situación y seguridad, por ejemplo un hotel en la montaña).
En un hotel en el medio rural se pueden realizar actividades específicas para estas zonas desde senderismo, mountain bike, caza, equitación, excursiones, etc. o simplemente salir de paseo en la naturaleza en los alrededores del hotel y disfrutar del día.
La atmosfera que se siente en un hotel de estos es incomparable con ningún otro. Como he mencionado antes, muchos de estos establecimientos están ubicados en edificios muy antiguos, con mucha historia y carácter. Esto los convierte en lugares únicos, ya que cada uno tiene su propio estilo (en cambio, muchas veces nos podemos encontrar la misma o parecida decoración en los hoteles de turismo masivo, distribución de los espacios similar, etc.).
Claramente, cada uno elige donde quiere ir y para algunos las características que tiene un hotel rural podrían no gustarle y por lo tanto no iría a pasar sus vacaciones allí. Pero esto es como todo ‘cada persona es un mundo diferente’.
¿ES el turismo rural más sostenible que el turismo de masas?
Como os he comentado antes, trabajé bastante tiempo sobre mi tesis y además me gusta todo el tema de la sostenibilidad. Así que os comentaré un poco mi opinión y mis impresiones de todo lo que he leído sobre sostenibilidad.
En mi opinión, el turismo rural es mucho más sostenible que el turismo masivo. Y esto no lo digo solamente por hablar, si no que aportare argumentos y algunas conclusiones que he sacado en base a la investigación que hice para mi tesis.
Primero, la cantidad de huéspedes que pasarán por un hotel rural en un año es mucho inferior a la de personas que pasarán por un hotel de sol y playa. Esto influye en que el establecimiento rural sea más sostenible, porque la cantidad de agua y electricidad que se utilizará será inferior. La cantidad de residuos que se producirán será mucho menor. Y además, por lo que he visto en los hoteles que participaron en mi investigación, todo se recicla al máximo (residuos orgánicos, aguas residuales que se filtran y limpian y se reutilizan, etc.) y la mayoría de los hoteles tienen sistemas de energía renovable (placas solares) y los que no tiene piensan en instalarlas.
Segundo, la situación del hotel en si lo hace más respetuoso con el medio. Todos los hoteles están integrados al máximo en el paisaje y no se abusa de la construcción. Muchos de ellos utilizan los recursos naturales que le ofrece el campo de alguna u otra forma (por ejemplo utilizan las ramas que se limpian de los árboles para calentar el edificio). Muchos de los establecimientos disponen de pozos de agua propios y sistemas de recogida de agua de lluvia, lo que ayuda en el uso eficiente del agua. Además, el tipo de edificio supone menos gastos en energía, ya que las paredes son gruesas y mantienen la temperatura mucho mejor.
En este artículo doy simplemente mi opinión sobre el turismo rural como alternativa del turismo de masas. Claramente, no todo el mundo estaría de acuerdo conmigo, pero como he dicho antes, ‘cada persona es un mundo diferente’. Por eso, dejo a vosotros elegir a donde ir para pasar las vacaciones.
[1] E. T. Bernier, R. Secall, R. García y Mª M. Rojo (2006) Estructura del Mercado Turístico, UOC Barcelona
[2] Consellería de Agricultura y Pesca (2007)
[3] S. Koev (2010) Sustainable Rural Tourism Development in Mallorca: Past, Present and Future
por admin | Jun 14, 2010 | Noticias Internas
Mucha gente, cuando ve algo nuevo, se pregunta ¿Cómo lo han hecho? O en el caso de un servicio ¿Cómo empezó? Nosotros somos una empresa, comparativamente joven, ya que Optimal Hotels & Residences existe desde hace tan solo 2 meses. Como somos ‘algo nuevo’, es probable que a la gente le interese saber cómo empezó todo y que es lo que hacemos exactamente. Pues aquí lo explicaremos en más detalle.
Nuestro equipo está formado por gente, que tiene mucha experiencia en el sector hotelero, en puestos directivo. A parte de esto, cada uno de nosotros, como la mayoría de la gente nos vamos de vacaciones y dormimos en un hotel. Siempre vemos alguna cosa que nos gusta, otra que no nos gusta y un detalle que nos encanta. Lo que pasa, es que nosotros, como profesionales del sector, vemos cosas que una persona ajena al mundo hotelero, es probable que no vea. Pequeños problemas, que si se corrigen, el hotel funcionará mejor y los clientes estarán mucho más satisfechos.
Si a esto le sumamos los tiempos en que vivimos, nosotros como gente que se dedica al negocio, sabemos en qué puntos podemos minimizar los costes, maximizar los beneficios y otros factores que afectan a la productividad del hotel y que si están bien controlados mejorarán el rendimiento del hotel. Y si juntamos el ‘funcionar mejor’ anterior y este, y le añadimos el ‘cliente contento’, nos obtendremos como resultado ‘un hotel maravilloso y de calidad’.
¡Así nació Optimal Hotels & Residences! Queremos que nuestra marca sea un sello de calidad para los huéspedes; dicha calidad se conseguirá mediante varios atributos de la empresa (que explicaremos más tarde). Por otro lado ayudaremos al hotelero a pulir todos estos pequeños detalles, para que su hotel funcione mejor.
Bueno, ya que hemos empezado con el equipo, entraremos en un poco más de detalle. Gran parte del equipo de Optimal Hotels está formado en Beezhotels. Además, contamos con más de 30 años de experiencia directiva en el sector turístico, con lo cual creemos que algo de esta experiencia podemos traspasar a los demás. La empresa consta de una organización plana y transparente, y una de nuestras misiones es la comunicación continua.
¿Qué es lo que hacemos en Optimal Hotels & Residences? Pues somos una empresa que se dedica a la comercialización, la distribución y la gestión hotelera. Apoyamos a los hoteles asociados a la marca en áreas de Revenue Management, contratación, marketing 2.0, ventas, distribución electrónica. Y como valor añadido y con la ayuda de Beezhotels, apoyamos al equipo humano de los hoteles con formación gratuita on-line y formación personalizada in-company. También proveemos a los establecimientos con manuales de calidad, estándares y procesos, porque creemos que esta es una parte indispensable del éxito empresarial.
Hasta el momento, Optimal Hotels & Residences cuenta con hoteles, apartamentos turísticos, campings y boutique hoteles asociados en Mallorca, Murcia, Castellón, Huesca y Cataluña. Para el futuro está prevista la incorporación de más hoteles, tanto a nivel nacional, como internacional.
Hemos mencionado antes los atributos de nuestra empresa. Implantando estos atributos en los hoteles Optimal y ejerciendo un seguimiento y control posterior, nuestra marca podrá ser reconocida por el huésped como una marca de calidad. Ahora, ¿Cuáles son los atributos de Optimal? Aquí los presentamos y explicamos:
Lugares especiales y Espacios naturales y saludables: Los hoteles asociados a Optimal siempre están situados en lugares únicos y especiales. Cada hotel tiene un encanto propio y extraordinario, a pesar de los diferentes tipos de hoteles que forman parte de la empresa. Algunos están situados en lugares de naturaleza pura, en la montaña, donde los paisajes irrepetibles son la vista dominante. Otros están ubicados en edificios que tienen 400 o 500 años de antigüedad, lugares con mucha historia y carácter.
Deportes y rutas únicas: en todos los hoteles Optimal ofrecemos a sus huéspedes la posibilidad de practicar todo tipo de deportes; empezando por senderismo y ciclismo, hasta barranquismo, equitación y rafting. A demás de los deportes, los establecimientos ofrecen rutas naturales y excursiones únicas como por ejemplo al Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido en el Valle de Broto.
Gastronomía sana y de temporada, local y de calidad: pretendemos que en nuestros hoteles se sirva una comida que sea saludable para el cliente y de mucha calidad, a pesar del coste más elevado a la hora de producirla. Queremos ofrecer siempre comida local y de temporada, porque creemos que conocer la gastronomía local es importante y que una estancia debe ir bien acompañada de buena comida. Además, no hay nada mejor que un plato preparado con ingredientes de temporada, ya que el sabor siempre es mejor.
Hoteles accesibles y eco-friendly: una de nuestras filosofías de trabajo es la sostenibilidad y trabajar al máximo dando todo lo que podemos para proteger el medioambiente. Creemos que los gestos pequeños cuentan mucho y queremos trasmitir esta filosofía. Por eso, los establecimientos de Optimal siempre trabajan en algún proyecto de sostenibilidad como las energías renovables, el reciclaje, etc. A parte de esto, estamos desarrollando una nueva iniciativa, llamada “Mi lugar especial”, mediante la cual ayudaremos a la reforestación de Niger (Africa).
Junto con esto estamos trabajando duro para que nuestros establecimientos sean accesibles para todos. Queremos que en el futuro todos los hoteles tengan acceso para gente con cualquier tipo de discapacidad, para que puedan disfrutar de nuestros establecimientos sin problemas.
Gente especial: en Optimal Hotels & Residences trabajamos para la fidilización de las personas. Diciendo personas nos referimos a todos (huéspedes, clientes, empleados, intermediarios prescriptores, proveedores… y seguro que nos dejamos a alguien), por esto les llamamos con el término genérico.
Resumiendo, pretendemos que Optimal Hotels & Residences sea una marca de calidad que combine todo lo bueno para el huésped en todos los sentidos y hacer de cada establecimiento Optimal un lugar único y predilecto. Pretendemos crear una nueva filosofía de viaje, más sostenible y más rentable para el medio ambiente. Nuestros clientes se convierten en el eje central de nuestra existencia, por lo que tanto hoteleros como huéspedes son nuestros partners y amigos. Optimal Hotels & Residences es turismo sostenible, lugares únicos y gente especial…
